Carnaval
Carmen Virgínia será homenageada no Carnaval do Recife 2026, a força ancestral que alimenta
Chef, ialorixá e guardiã da culinária afro-brasileira, representará as mulheres de terreiro e os saberes que sustentam a alma da festa mais simbólica do país
O Carnaval do Recife 2026 vai começar com o cheiro de dendê, o som dos tambores e o sabor da ancestralidade. A chef e ialorixá Carmen Virgínia foi anunciada como uma das homenageadas da festa, ao lado do cantor Lenine e do tradicional Bloco Madeira do Rosarinho, que completa 100 anos.
Figura central na gastronomia afro-brasileira, Carmen é fundadora do Altar Cozinha Ancestral, restaurante com unidades no Recife e em São Paulo, reconhecido como Patrimônio Cultural e Gastronômico do Recife. De dentro da cozinha, ela transformou o ato de cozinhar em um gesto político e espiritual, reafirmando a importância dos saberes de terreiro e da culinária como forma de resistência e memória.
Iabassê no Afoxé Ogbon Obá, no bairro de Água Fria, Carmen é responsável pela comida sagrada dos orixás e pela celebração da fé que move a cidade. Foi ela quem idealizou o Ubuntu – Encontro de Afoxés, ritual que antecede a abertura oficial do carnaval e reúne terreiros e comunidades religiosas na lavagem da Avenida Rio Branco, um dos momentos mais simbólicos da festa, dedicado à purificação e à gratidão aos orixás.
“Essa homenagem é uma vitória das mulheres de terreiro, mas também das mulheres que lutam todos os dias. Eu sou uma cozinheira, neta de merendeira, e essa conquista representa cada mulher que alimenta, cuida e resiste”, declarou a chef.
Reconhecida nacionalmente, Carmen também conquistou espaço na mídia e na gastronomia popular, com participações em programas como Famílias Frente a Frente (SBT), Cozinheiros em Ação e Uma Senhora Panela (GNT), além do MasterChef Brasil. Sua trajetória inspiradora já atravessou fronteiras,ela foi convidada a preparar um jantar exclusivo para Will Smith em sua visita ao Brasil.
O reconhecimento é um gesto de reparação histórica e simbólica: coloca no centro do carnaval quem há séculos alimenta a festa, o corpo e o espírito do povo.
Carmen Virgínia representa o que há de mais genuíno no Recife: o encontro entre fé, sabor e identidade.
